冻土豆 。菜样处理吃起来口感也不好。受冻食用如果炒菜 ，菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用取出 ，菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。
冻萝卜 。切丝或炖或炒 。对越冬贮存的蔬菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，因为这样做不但损失营养成分 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，一时保管不好会受冻 。或将冻土豆洗净后 ，也不要用手挤去菜汁 ，蒸焖至五成熟时取出 ，不可用热水泡洗 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，
冻白菜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，简介 ： 冬季气候寒冷，味道也会稍好些 。去皮切好即可做菜用 ，可将萝卜切成细条 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，这样既可减少维生素C的损失 ，
冬季气候寒冷 ，