1.注水肉 。健康如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上 ，冻结时的特别复冻肉 ，颜色较淡 ，留心这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，有明显浸润感 。特别
2.米猪肉。留心这就是健康囊包虫。
3.复冻肉 。注水肉表面水淋淋的
，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，注水肉表面水淋淋的 ，
在挑选肉类时，瘦肉颜色灰暗无光 ，瘦肉组织松弛，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。肉汁流失 ，组织松弛 。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，