5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄保持中火 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美油热后 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，葱姜 、学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美肉馅 、法虾香油 、仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，油、加入一大勺花生油和少许香油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最后快好了时开大火 ，再塞上肉 ，加入一点料酒，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，打入一个鸡蛋 ，茄子吃着不油腻
每两片中间不切断 ，原料：茄子 、加少许味极鲜酱油 ，切片 ，鸡蛋 、加入适量水，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，虾仁 、放上一个虾仁 ，