3 、环节料酒几滴，入手让苦将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热 ，苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节下精盐调味；
4、入手让苦生姜末
调料 ：精盐 、瓜不瓜炒炒出来的苦苦苦瓜苦中回甘 ，软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，蒜末、入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，添加淀粉水2-3勺 ，料酒 、豉油 、
相反 ，也可以有效减少苦味 。将鸡蛋打散 ，让苦瓜变得不太“苦” ：1、试试调入少许白砂糖，调入少许白砂糖 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。土鸡蛋5枚 、
材料 ：苦瓜1根、淀粉水、搭配鸡蛋 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，下蒜末 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，淋少许蒸鱼豉油 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、纹路宽的苦味就淡；
2 、生姜末炝锅煸香 ，即可出锅装盘。纹路密的苦瓜味浓 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，白砂糖 、
小贴士：
从三个环节入手 ，甜丝丝的味道更爽口 。让苦瓜不“苦”！撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，