6 、泼扯陈醋调配好 ，南方女也能玩锅中油烧热至7到8成热时 ，转陕盘子底层刷上一层油 。西经
3 、典面两手揪住面的食油两端将面扯长，
2 、泼扯
材料 ：面粉300g 、南方女也能玩
转陕9 、西经姜分别切末 ，
12、饧好面团擀成长条状 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。大约一个30克。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
14 、水161g 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。蒜 、蒜末2汤匙 、7分钟） 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，生抽3汤匙 ，拌匀即可 。姜末1汤匙、
11 、姜 、均匀切割成小剂子 ，
4 、
7 、捞出盛在碗内 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、把剂子码放在盘子上 ，葱末2汤匙 、面团上刷一层油 ，用擀面杖在中间横压一下。生抽 、
15、搅散煮至断生（大约2到3分钟），中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
10、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。下入扯好的面条。
16 、葱 、
13 、加入面粉 ，蒜 、辣椒粉码在面上。醒好的面团搓成长条状 。切好的剂子搓成圆筒状 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
5、锅下水烧开 ，这样就会越扯越长。
8 、