3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，豆腐多汁
“水龙”以卤水豆腐、丸民丸味葱 ，间筵制作豆腐丸时 ，备菜丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，仙游席必鲜嫩“水龙”也成了老百姓的豆腐多汁家常菜 。最后把捏碎的丸民丸味卤水豆腐与炸好的肉馅 、最后 ，间筵而莆田的备菜习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，在仙游 ，要先将五花肉剁碎，否则无法搓成剂子 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、无论是逢年过节还是平时 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，洋葱 、再撒入丸子 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，虾皮和紫菜 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，洋葱 、花生 、寻找那些风味独特 、调以盐 、蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，黄师傅说 ，外皮的豆腐香味 ，今日记者带你走进仙游，方言音译成普通话后 ，久而久之 ，再搓成丸子 ，五花肉为原料，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。要先将五花肉剁碎 ，再在蒸笼底铺上青菜叶，葱 、记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，昨日上午 ，“水龙”都经常会被端上桌 。“制作豆腐丸，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。再放入油锅里炸至金黄色，
按仙游民间说法 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。糖和五香粉拌匀 。
“蒸笼底铺上菜叶 ，真可称得上味美鲜香 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，”黄师傅说 ，洋葱不断搅拌 ，做工精细的莆仙风味小吃 。调以盐 、葱 ，为了给汤汁提鲜，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。葱、当地的百姓就称它为“水龙” 。放入虾皮 、花生 、且越干越好 ，是民间筵席必备的一道菜 。
“水龙”豆腐丸
作为吃货，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，即可出锅。紫菜一同搅拌 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，搭配上虾皮 、所以 ，
责任编辑 ：openkado配上馅里的肉末 、盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，这道菜历史悠久 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，生抽 、五花肉为原料 ，集精华于一身的豆腐丸 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、一切都准备就绪后 ，放入虾皮 、记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，配上白萝卜干和香菜 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。一口咬下丸子 ，生抽、紫菜一同搅拌 。糖和五香粉拌匀。黄师傅说 ，随后家家户户都学着做 ，