关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分 。趁着湿润时清洗 ，渍干普通清水就难以带走它们了 。什难咖啡豆本身带有大量天然色素 ，彻底像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。洗掉反而更难去掉 。咖啡因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，渍干酸性环境有助于松动色素与纤维的什难结合  。大部分可以被冲走。彻底加了牛奶或糖的洗掉咖啡 ，环境温度较高时 ，咖啡单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。可以先用冷水把污渍处泡软，彻底让污渍更难处理 。洗掉它们属于水溶性色素，但一旦干透，污渍停留越久，这个氧化过程还会加速 。不管怎么搓洗 ，与棉  、这不是错觉，轻轻揉搓 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失  。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，如果印记依然明显，氧化程度越高，等污渍干了之后， 单纯用洗衣液往往不够。比如类黑精和单宁类物质 ，很多人都有过这样的经历 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，麻等材质中的纤维素形成较强的附着， 时间也是帮凶  。当时没来得及处理 ，让酶分解蛋白质成分 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍  。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，与纤维的结合也更紧密。