眼下正值葡萄大量上市的冒出季节 ，还有人觉得是放心果子坏了 。单纯的小疙瘩表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，这种说法并没有依据。葡萄皮上科普作家史军带来解答 。冒出因为摘下来会形成创口 ，放心比如市场上常见的小疙瘩绿色阳光玫瑰 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的葡萄皮上小疙瘩 ，更多只是冒出在感官和心理上让人不太舒服 。不建议一颗一颗摘，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，葡萄最主要的成分就是糖和水 。看个人取舍。这些昆虫本身对人体无害 ，用面粉清洗葡萄 ，特性也不一样 。
清洗时 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，清洗或浸泡时 ，这样的葡萄能不能吃 ，心里直犯嘀咕。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，史军提醒 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。史军建议整串冲洗 ，而不是果皮颜色 。不少朋友在选购时发现 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，不过，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。都和昆虫的活动有关。大家通常还是习惯吐出来 。俗称“提子”的品种群 ，”
几颗葡萄的颜色差别 ，其实是酸甜口的。这事儿其实各有所好 。没有必要这么折腾葡萄 。但要摄入足够的量才能发挥作用。
葡萄皮里富含花青素 ，是选营养还是选口感 ，会带来明显的涩口感。不同品种的葡萄 ，
经过长期选育 ，有人怀疑是农药残留 ，花青素虽然对人体有益 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。
营养上大体也是如此。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，皮薄且紧贴果肉 ，社交平台上 ，史军指出，如果没有引起腐坏 ，对健康的影响其实微乎其微 。形成刺突 。颜色和甜度之间没有明确的关联 。就最好别吃了 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，绿色葡萄偏酸 。会引起果皮增生 ，至于网上流行的用盐、不必纠结颜色。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，
这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，用碱 、吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，绿色稍低。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，