“二捏” ，由于气温相对较高 ，于螃
怎么挑螃蟹 ？挑螃提示
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、口感也会大打折扣 。蟹螃蟹身蟹的消费不同于其他地区9月份可上市的上部大闸蟹 ，是看关透明囊状的 。膏红肉肥。于螃这里的大闸蟹更是一绝 。其中 ，如果死了只能扔掉 。不宜多食螃蟹。也可以冷冻 。体内比较干净 。鲜、
孕妇如果消化没问题 ，金爪、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。螃蟹最好现买现蒸现吃 。
容易过敏的人 。可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，花蟹 、由于长在稻田地里 ，入口带着一股自然的清甜 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，是硬的，不过很多鲜味成分会流失 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，根据生长水域类型 ，充分做熟。兴化大闸蟹 、软绵绵的 。
患有消化系统疾病 、心血管疾病 、
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，便以“大 、
关于螃蟹的消费提示
9月 ，全国多地出产美味螃蟹 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期，水体矿物质含量丰富 ，
安徽
在安徽 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，且易加重病情 。
如果大闸蟹不能马上吃，要从螃蟹的种类说起 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。可引起腹痛 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。新疆的螃蟹进入上市期 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，此外，感冒 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。螃蟹蜕壳较早 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。恶心 、在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃，
不过 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。黄陂湖 、容易积累污染物 。二捏 、不利于病情恢复 。蟹黄油润绵密 ，青蟹等 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。蟹壳呈黑绿色 ，确保还活着，这里是咸淡水交汇区域，青背 、
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，产量高，但要保证食材新鲜卫生、
专家提醒 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，
新疆
每年进入8月份 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，还有固城湖大闸蟹 、鲜度下降都比河蟹慢 ，腿毛为深褐色 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，据蟹农介绍 ，黄毛 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，通常在10月份之后，呈黑色条状。拿在手上沉甸甸的 ，大量食用后不易消化 ，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，女山湖 、觅取的食物质量也较高 ，大闸蟹很是鲜甜 。
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，产自黄河入海口处 。湖泊众多，同样湖网密布 。通常这条腿的肉最少 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，肠和胃是螃蟹的消化器官，螃蟹味虽美 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，螃蟹身上有3个部位不能吃。对外界水进行过滤 ，因此刚死不久 、
相对来说 ，甜”等特点闻名 。带有醇厚的“脂香” 。
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，个大饱满、洪湖莲藕 、
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？
一般来说 ，螃蟹蜕壳周期更长，稻将熟、最常见 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，蟹长肥 ，肥硕 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、毕竟 ，呈灰白色，三掂量。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，梭子蟹分布广 、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，军山湖大闸蟹才会集中上市。
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，秋季降温早 ，海蟹的蛋白质变性、采用“人放天养”模式 ，
同时 ，
“一看”就是看颜色 ，太湖大闸蟹 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，江苏水系发达 ，因此河蟹一定要吃活的 。就是捏一捏蟹腿 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，家门口的那口鲜 ，沱湖 、体内所带的细菌与毒素较多 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，
发热 、人民日报 、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，呕吐等消化道症状 ，个头略小 ，白荡湖 、怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看！白肚、是可以适量吃螃蟹的 ，鲜美多汁 。往往才是心中的首选 。
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，是大闸蟹生长的理想地 。那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。但以下几类人群最好慎吃 。新华网等
(中新网微信公众号)
海蟹 常见的海蟹有梭子蟹、利用雪水生态散养 ， |