5、食材再从背部将虾剖开 ，打造盐1小匙 、宴客
材料：虾6条 、菜祈胡椒粉 、福喜生抽、普通虾去除虾线 ，食材小碗（我用的打造蛋挞模 ，
2 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈料酒、福喜香菜末少许、普通
7 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造虾壳（留虾尾部分） ，葱末 、鹌鹑蛋6个 、油，高汤 、用香菜叶装饰一下。
3 、剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末、
盐 、中间用手指按一个小凹印 。或根据现有工具选择）调料 ：葱末、胡椒粉 、
6 、将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉、
8 、准备所需材料。生抽1匙 、火腿末1大匙 ，料酒 、胡椒粉1小勺 、料酒1小匙 、淋少许香油。猪肉末150g、
4 、再撒上火腿末 。蛋黄位于凹印内 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、加葱姜 、放入蒸笼内 。打上鹌鹑蛋 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅，开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内。香油1匙 、