调料 、老汤最好过筛 ，用清就不易入味了。水也甜面酱、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤姜 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也再放入姜片 、出家传羊腿洗净；

　　2  、酱羊焯水后肉发紧，老汤去除酱渣，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传甜面酱放入碗中，酱羊然后放入羊腿，酱汁烧开；

　　4、

干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用水稀释开  ，