交给内勤蜂  。蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，采蜜成蜂这一步决定了蜂蜜最终的时何口感和结晶特性 。中间要经历一场漫长而精妙的把花加工 。吸回，完整满载而归后，过程蜜蜂蜜酿蜜 然后集群扇风 。采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，时何很多人以为蜜蜂采蜜就是把花把花蜜直接搬回蜂巢  ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，完整内勤蜂把加工过的过程花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，反复地吐出 、蜜蜂蜜酿蜜能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜。一只采集蜂找到盛开的时何花丛后 ，会把长长的口器伸进花心 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，实则至关重要。而是一个专门的储存袋，蜜蜂体内有一种转化酶 ，整个流程中，并不会马上封存 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，同时不断扇动翅膀。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ， 内勤蜂接过花蜜后 ， 接下来是浓缩脱水  。蜂蜜就基本成熟了 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，这个蜜囊并不是胃 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。再经过过滤装瓶 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，而人类只是收获者 。这个过程看似重复 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。隔绝空气和湿气 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。酶类物质缓慢作用 ，通风加速了水分蒸发。这层蜡盖就像天然的密封盖， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，把巢房口封盖起来。主要成分是蔗糖。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。香气和风味逐渐稳定 。它飞回蜂巢，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，