7捞出爆好的味无花椒不要，
4锅内倒入水加料酒，回锅翻炒均匀。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无把花椒放入爆香 。回锅回锅肉的特点是口味独特 ，
8放入五花肉翻炒均匀。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
甜面酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！色泽红亮 ，回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
11五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒 。
2切好姜 ，
6锅中倒油烧热后，
12五花肉因为煮熟了 ，
1准备好材料 。
9加入豆瓣酱1勺 ， 川菜之化身 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。就是再次烹调的意思 。
3青蒜清洗干净切成段 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。肥而不腻 。