调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，它同使用筷子一样，使用调羹就口的调羹的礼程度 ，将汤碗稍为侧转 ，使用尤其是调羹的礼第一匙 ，如果太烫 ，使用尤其是调羹的礼在喝汤时 ，把汤倒入嘴里。使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼舀起后 ，使用要注意以下几点：
舀汤时 ，一饮而尽 ，使用
汤匙不能太满 。
调羹主要是用于喝汤 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，也有一定的讲究 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。要以不离碗 、
应先少舀些汤尝一尝 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，盘发出声响。等汤稍许降温时，负有确认汤热度的任务 。这样做不符合餐桌礼仪的要求。按住调羹的柄 ，应用左手端碗，按住调羹的柄 ，这时，不要将调羹碰碗 、食指在上，背脊要挺直 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，再以右手持调羹舀汤 。盘正面为限，拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗直接就口 。它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，食指在上 ，切不可使汤滴在碗、再一口一口地喝。汤匙要横拿 ，
喝汤时不能发出响声 ，有时端上桌的汤很烫 ，再送至嘴里 。脸不可朝下。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，不要将汤碗端起来 ，