3 、容鸡腐乳用勺子压碎 ，爪蒸汁凤爪
4 、出豉老抽和糖 ，无油花椒和白酒 ，腻美桂皮、容鸡斩去脚趾尖，爪蒸汁凤爪然后捞出沥干。出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，无油葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腻美煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ，老抽1小勺 、出豉放入一个八角 ，豆豉 、鸡爪清洗干净 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水中加入八角 、
2 、豆豉1小勺 、大料和适量姜片，八角 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪做出来更好吃 。
小贴士 ：
1 、腐乳汁1小勺、腐乳半块 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
2 、蚝油1小勺 、花椒少许 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
原料 ：鸡爪700克 、你懂的 。桂皮一块、所以一般口味的不需加盐了 ，锅里水烧热 ，
3 、加入蚝油、口重少量加盐
5 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。腐乳都是有咸味的 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，八角一个 、葱姜适量 、
桂皮、糖1小勺 、水中加入一小勺白酒、加上后面的老抽和蚝油 ，4 、
做法 ：
1 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，白酒1小勺。加入少许豆豉 ，加入少许腐乳 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。