2、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝
7 、健康
9 、笋炒蚝油一勺 、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝温油 ，健康小火炒出香味 。笋炒
13 、肉丝
主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝上浆 。健康
11 、笋炒淋入一勺香醋 ，木耳泡发后切成丝 ，蒜末 、木耳
配料 ： 姜末 、快速滑炒 。大部分材料集体照。能保持肉丝的水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
一起翻炒 。14 、青笋 、香醋一勺 、
12、半勺白糖翻炒 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、泡椒是自己家做的 ，葱蒜、
3 、一点儿味精、下入肉丝 。快速翻炒几下 。炒匀后即可装盘。再放入泡椒末 。
10 、炒出来口感更滑嫩 。盐（酌情添加）、
8 、转大火 ，
6、勾个薄芡 。
4 、扒拉到锅子的一边 ，
5 、也剁碎切末。锅内热油 ，白糖半勺
做法：
1 、肉丝炒上色后 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，姜蒜末 ，