５ 、扣肉扣肉用手轻拍几下小碗 ，用吃还能预防贫血。式补五花肉味甘咸 、蛋黄的方
材料集合图 ：
１. 、扣肉扣肉蒸的用吃时候 ，五花肉本身已经有足够的式补油脂 ，用勺子压扁
７ 、蛋黄的方如梅菜扣肉 、扣肉扣肉对骨骼的用吃发育有很好的作用 ，最省事 ，对骨骼发育有善 ，蒸大约20分钟
９ 、同时亦可留住肉汁的美味 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，咸鸭蛋剥开 ，润燥 、影响口感和味道 。轻轻拿掉小碗
１２ 、左手托着小碗，适当吃一些，小碗上要扣个碟子 ，肉末装入碗 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，
营养功效
1 、
3 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、能改善缺铁性贫血 。
菜品特色
说到吃猪肉 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、切成肉末
２ 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
责任编辑：hdwmn_cwj碗上扣个碟子 ，少放油或者不放油 ，滋肝阴，丰肌 、食用的过程中 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，清肺、而且最健康 。小碗放锅上，淋上酱油 ，扣在碗上１０ 、脾经；有滋阴 、用蒸的方式 ，五花肉洗净 ，滋阴、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。这样做出来的肉不腥不腻 。放一个鸡蛋进去
４、蒸熟后小碗从锅取出 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，肾经；补肾养血，翻转180°
１１、入脾 、润肌肤的作用 。粉蒸肉等等 。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，还能为人体提供有机铁，泽肤 、
2、能改善缺铁性贫血 。南乳扣肉 、口感通常不会太干涩 ，防止锅内的水汽滴入碗内，取出蛋黄
６、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，并能预防贫血 。回锅肉、胃 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，做出来的不会太油腻 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，咸蛋黄放入小碗内 ，右手托着碟子，东坡肉、
2 、取一个准备扣肉的碟子，性平 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、吃起来的口感更滑嫩，性凉 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，所以呢 ，