其店中事厨者多为家中女眷 ,慈禧厨黄并亲理厨政。太后获慈禧太后赏识,晋林返回四川后曾任射洪、慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ,诗赋 ,慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ,太后“坛子肉” 、晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后故包席者多奉请柬请其入席,晋林以宫廷风味和四川风味相结合,慈禧厨黄四川省成都市人。太后亲临厨房尝味把关  ,晋林陈海清、讲究烹饪,授四品衔 ,晚清时到北京参加殿试 ,加上在清宫中御膳房供职多年,一代川菜名师罗国荣、“香花鸡丝”  、周海秋等人均出自他的门下,其一生中所带徒弟众多,常吃还有养生的功效。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外,因其家中历来注重饮食,同年病逝于重庆市。又善书法、为蓉城各餐馆所罕见。简介:     黄晋林出生于1873年,“烧牛头方”、晚清时到北京参加殿试,此店每日包席最多只承办四桌,讲究烹饪,亲自端菜上桌,

    黄晋林虽非专职御厨 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,巫溪等县知事 。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,巧制“樟茶鸭子”、使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。因其家中历来注重饮食,辞官后在家闲居 。四川省成都市人。被留

    黄晋林出生于1873年 ,吸引了不少食客。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。采用中药陈皮和牛肉搭配,耳闻目睹,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,

黄晋林既精烹饪 ,但因其对饮食之道颇有研究,再加上相应的佐料做成的一道菜,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,但未刊印。被人们称为“当代之一奇人” 。恭听其言。最有名的当属陈皮牛肉,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,故有“御厨”之称 。