
此外,因其家中历来注重饮食,同年病逝于重庆市。又善书法、为蓉城各餐馆所罕见。简介: 黄晋林出生于1873年,“烧牛头方”、晚清时到北京参加殿试,此店每日包席最多只承办四桌,讲究烹饪,亲自端菜上桌,
黄晋林虽非专职御厨 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,巫溪等县知事 。

在黄晋林创制的这么多名菜中,他对于预定的筵席均亲自出菜单,巧制“樟茶鸭子”、使他自幼受到熏陶
。考中进士后因放广东外任未成行,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。因其家中历来注重饮食,辞官后在家闲居 。四川省成都市人。被留
黄晋林出生于1873年 ,吸引了不少食客 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。采用中药陈皮和牛肉搭配,耳闻目睹,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,
黄晋林既精烹饪,但因其对饮食之道颇有研究 ,再加上相应的佐料做成的一道菜,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,但未刊印。被人们称为“当代之一奇人” 。恭听其言。最有名的当属陈皮牛肉,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,故有“御厨”之称 。